|
|
Gegrilde Lamskoteletjes Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 4 lamskoteletjes a 100 gram * 2 tenen verse knoflook * 1 tl oregano * 3 el olijfolie * 1 tl appelazijn ( of citroensap) peper uit de molen.
Voorbereiding:
Maak in een stevige diepvrieszak de marinade: pers hierin de knoflook en voeg de olie, oregano, azijn en peper toe. Nu kunnen de koteletjes erbij. Knoop de zak dicht en "kneed" het zakje even zodat de marinade zich goed verdeelt. Het maakt niet zoveel uit hoe ver vantevoren je het vlees marineert. Hoe langer, hoe krachtiger de smaak. Zet het vlees tot gebruik in de koelkast en breng tussendoor de marinade even "in beweging".
Bereidingswijze:
Vet de grillpan in met een drupje olie en verhit deze. Grill de koteletjes aan beide kanten bruin maar zorg dat het vlees iets rose blijft anders wordt het droog. (dat zou zonde zijn!)
|
|
|